Dei biscotti molto profumati e davvero particolare con le note dello zafferano che rilasciano profumo e un gusto del tutto particolare.
BISCOTTI DI FARINA DI MAIS, ZAFFERANO E MIELE
20 cucchiaio miele + 1 cucchiaio per il finale
1 uovo
200 g farina di mais
80 g burro
80 g zucchero
1/2 tazzina latte
1 pizzico zafferano
1 pizzico bicarbonato
lasciare gli stimmi dello zafferano nel latte.
Iniziare impastando velocemente glio ingredienti con il burro freddo; per uktimo unire il latte.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo stendere l'impasto e fare dei fiorellini.
Con un dito creare al centro un piccolo infossamento dove coleremo il miele.
Infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.