Anche se sono finite le feste questo antipastino è perfetto per la stagione e sicuramente regalerà stupore nei vostri commensali.
TARTINE CON TALEGGIO E PER CARAMELLATE
200 g farina 00
1 uovo
100 g burro
sale un pizzico
100 g taleggio
1 tazzina di latte
1 pera
pepe
impastare velocemente gli ingredienti, dove il burro e lìuovo devono essere freddi.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e tenerla in frigo almeno mezz'ora.
Trascorso il tempo stendere l'impasto e rivestire dei pirottini.
Nel frattempo far sciogliere il formaggio con il latte.
Pepare.
appena si fredda leggermente versare dentro ai nostri pirottini rivestiti di pasta brisè.
Pulire la pera e tagliarla a piccole fettine (se grandi tagliare a metà).
Mettere al centro della tartina e infornare a 180 gradi per circa 18 minuti
