Buongiorno con una torta che ricorda ancora le feste e il profumo  buono degli affetti che ci hanno circondato in questo periodo.

TORTA CON FRUTTA SECCA E CANDITI

200 gr farina 00

1 busta lievito

scorza di limone grosso

160 gr zucchero

110 gr burro

4 uova

30 g frutta secca mista

30 gr canditi

Succo mezzo limone

Iniziare a frullare insieme le uova con lo zucchero ben ben gonfie, poi aggiungere il burro ammorbidito e la scorza di limone.

Infine aggiungere la farina setacciata addizionata del lievito; per ultimi i canditi e la frutta secca

Amalgamare benissimo cercando di incorporare aria.

Trasferire la torta in una tortiera da 20 cm.

Io ho posizionato qualche noce brasiliana sopra e un velo di cacao

Infornare a 160gradi per circa 35 minuti.

Appena è pronta (fate la prova dello stecchino) tiratela fuori e fatela raffreddare.

Intanto preparare la ghiaccia reale amalgamando lo zucchero a velo con il limone.

Su un fornello a bassa temperatura.