Questo piatto è davvero semplice ma molto molto gustoso ed è perfetto per servire l'uovo in maniera insolita.
UOVO IN SCRIGNO DI PASTA PHILLO
per persona:
3 fogli di pasta phillo
30 g burro sciolto
60 g mozzarella grattata
1 uovo
sale e pepe
prezzemolo.
Prendere i fogli di pasta phillo e spennellare con il burro fuso.
Sovrapporre uno sopra l'altro e poi richiudere le estremità in modo che al centro si formi un bello spazio.
Mettere la mozzarella e poi l'uovo avendo cura di non romperlo.
Salare e pepare.
Cospargere di prezzemolo e infornare a 160 gradi per circa 8 minuti.
