Fa ancora caldo anche se sulla tavola compaiono nuovi frutti come l'uva che richiama inevitabilmente all'autunno: questa torta in padella è sicuramente facile e veloce!
TORTA IN PADELLA CON UVA
1 bel raspo d'uva bianca
10 gr burro
50 gr zucchero
1/2 bustina lievito
100 gr farina
3 uova
Pulire l''uva e solo se gli acini sono tanto grossi tagliarli a metà
Intanto in una padella di cm.16 fate sciogliere il burro con lo zucchero mescolare il tutto e appena inizia a prendere colore disporre sul fondo della pentola gli acini di uva.
Abbassare la fiamma al minimo intanto che a parte frullate le uova con il rimanente zucchero.
Unire poi la farina setacciata con il lievito.
Versare il contenuto sull'uva e poi continuare la cottura in forno con la stessa pentola 180 gradi per 10 minuti circa.
Il composto si gonfia velocemente e rimane morbido ed elastico.
Toglietelo velocemente, rovesciatelo su un piatto da portata e servitelo ancora tiepido.
