Semplice ma nel contesto sfiziosa, un abbinamento da provare per confortarsi in questo cambio di stagione.
CROSTATA DI MANDORLE E CONFETTURA
250 g farina
1 uovo
125 g burro
80 g zucchero
250g farina di mandorle
2 uova
120 g zucchero
30 g miele
1 uovo
125 g burro
80 g zucchero
250g farina di mandorle
2 uova
120 g zucchero
30 g miele
150 g marmellata di agrumi
Preparate la frolla nel modo classico impastando velocemente la farina con il burro freddo, lo zucchero, le uova e una presa di sale.
Avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare per almeno mezz'ora.
A parte in una ciotola unire la farina di mandorle con lo zucchero e il miele; infine unire le uova leggermente sbattute a parte ed amalgamate il tutto.
Stendere la frolla, coprire con la marmellata e infine la crema di mandorle.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
