Un contorno o un antipasto semplice con le zucchine che ormai rientrano di diritto sulle nostre tavole.
Pochi e semplici passaggi e una cottura nel forno permettono di creare un piatto sfizioso in poche mosse.

RONDELLE DI ZUCCHINE AL FORNO

2 zucchine medie dimensioni
200 g prosciutto cotto
pangrattato q.b.
sale e olio q.b.

Pulire le zucchine e poi tagliare con una mandolina o un affettapatate delle striscioline il più sottile possibile. oliarle leggermente poi passarle nel pangrattato.
Salare, farcire con del prosciutto e poi arrotolarle su se stesse.
Metterle in una terrina vicino vicino e poi metterle nel forno a 180 gradi per circa 10 minuti.