Buongiorno con dei biscottini delicati ma perfetti per iniziare alla grande la vostra giornata.
Potete ovviamente variare la marmellata ma io ho scelto quella di pesche.

BISCOTTI DI FROLLA CON MARMELLATA

200 g farina
1 uovo
100 G burro
80 g zucchero + 1 cucchiaio a parte
100 g marmellata
20 g filetti di mandorle

Impastare la farina con l'uovo, zucchero e il burro freddo.
Formare una palla con l'impasto e lasciarla in frigo al fresco a riposare.

Formare un lungo bastone e tagliarlo a piccoli pezzi dallo spessore di cm.1 circa.

Creare un piccolo avvallamento al centro e riempire con marmellata.

Immergere il fondo e i lati nello zucchero semolato e cospargere sopra di filetti di mandorle.

Cuocere nel forno a 180 gradi per circa 10 minuti