Un dolce davvero semplice ma che contiene tutti i sapori della primavera con il connubio del dolce della ricotta e l'amaro della marmellata di arance.
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CROSTATA DI RICOTTA E MARMELLATA DI ARANCE
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200 g farina
100 burro
1 uovo
100 burro
1 uovo
80 g zucchero
200 g ricotta
100 g zucchero
200 g marmellata di arance amare
Iniziare prima impastando la farina con lo zucchero e l'uovo.
Impastare velocemente poi formare una palla che lasceremo avvolta nella pellicola a riposare per almeno mezz'ora al fresco.
Nel frattempo unire lo zucchero con la ricotta.
Riprendere la frolla, stenderla nello stampo, poi stendere prima uno strato di marmellata e poi infine la ricotta.
Impastare velocemente poi formare una palla che lasceremo avvolta nella pellicola a riposare per almeno mezz'ora al fresco.
Nel frattempo unire lo zucchero con la ricotta.
Riprendere la frolla, stenderla nello stampo, poi stendere prima uno strato di marmellata e poi infine la ricotta.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
Se volete finite di decorare con la salsa mou.
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