Un antipasto che è un inno alla primavera e anche perfetto per le prossime feste imminenti.
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SCRIGNI DI PISELLI E PANCETTA
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2 rotolo pasta sfoglia
150 g piselli lessati
150 g formaggio spalmabile
100 g pancetta dolce
Olio, sale e pepe q.b.
Fate rosolare in una padella calda la pancetta, poi unite i piselli precedentemente lessati..
Srotolate il foglio di pasta sfoglia e dividetelo in 8 rettangoli uguali. Bucherellateli con i rebbi di una forchetta, spalmateli con il formaggio e distribuite su di ognuno il ripieno facendo attenzione a lasciare i bordi liberi.
Dividete in 8 rettangoli anche l’altro disco ed incideteli o con l’apposito utensile o semplicemente con un coltello facendo dei tagli in diagonale come si fa per lo strudel.
Sbattete leggermente l’uovo e spennellate i rustici. Infornateli a 200° per circa 20/25 minuti, finché non saranno ben dorati.
150 g piselli lessati
150 g formaggio spalmabile
100 g pancetta dolce
Olio, sale e pepe q.b.
Fate rosolare in una padella calda la pancetta, poi unite i piselli precedentemente lessati..
Srotolate il foglio di pasta sfoglia e dividetelo in 8 rettangoli uguali. Bucherellateli con i rebbi di una forchetta, spalmateli con il formaggio e distribuite su di ognuno il ripieno facendo attenzione a lasciare i bordi liberi.
Dividete in 8 rettangoli anche l’altro disco ed incideteli o con l’apposito utensile o semplicemente con un coltello facendo dei tagli in diagonale come si fa per lo strudel.
Sbattete leggermente l’uovo e spennellate i rustici. Infornateli a 200° per circa 20/25 minuti, finché non saranno ben dorati.
