Non so ovviamente se sia il nome giusto nè se possa corrispondere a qualche vera e propria ricetta ma mi ricorda moltissimo le pite arabe che hanno questa forma a barchetta con dentro carne e uovo.

PITA

400 g farina 00

5 g lievito

10 g olio

sale e acqua q.b.

3 mozzarelle

200 g passata

olio

Impastare velocemente gli ingredienti e poi trasferire in una ciotola e lasciare lievitare al raddoppio.

Trascorso il tempo riprendere l'impasto e dividerlo in 8 palline.

Stendere dei cerchi delle stesse dimensioni con il mattarello

Al centro mettere la salsa di pomodoro e un po' di mozzarella.

praticare all'esterno dei tagli e poi richiudere a tre in modo da lasciare il centro che si veda.

Spennellare di olio, mettere i semini e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.