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MUFFIN ALLE PESCHE E NOCCIOLATA BIANCA

 Questo è il periodo dell'anno in cui immancabilmente i dolci della colazione devono avere all'interno la frutta di stagione.
Avete mai provato il connubio pesche e Nocciolata bianca?..Una vera delizia che vi farà alzare subito dal letto

MUFFIN ALLE PESCHE E NOCCIOLATA BIANCA


150 g di Nocciolata bianca
200 g di farina 00
2 uova
80 g di zucchero
1 bustina lievito
65 ml olio di girasole
2 pesche
180 ml di latte

Metti la Nocciolata in una teglia rivestita da carta da forno bagnata e strizzata e poi metti in freezer per almeno due ore.
Nella ciotola più grande mescola con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola da cucina tutti gli ingredienti solidi: la farina setacciata con il lievito il lievito setacciato e lo zucchero
Nell’altra ciotola, aggiungi le uova, l'olio e il latte
Sbatti con una frusta a mano per pochi secondi fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti:
Infine versa il composto liquido nella farina e gira per pochi secondi: mescola poco!
Versa il composto nei pirottini e aggiungere sopra le fette di pesca tagliata.
Riprendi la Nocciolata e fanne dei quadretti: ogni cubetto lo devi inserire al centro del muffin.
A questo punto inforna a 180 gradi per circa 10 minuti.