Nulla di più semplice e gustoso che una buona frittata al forno soprattutto se fatta con le zucchine di stagione!..anche a voi piace?!

FRITTATA AL FORNO CON ZUCCHINE

6 uova grandi

2 cucchiai abbondanti di yogurt greco

60 gr pecorino

2 zucchine

maggiorana

pepe nero macinato

sale q.b.

Lavate le zucchine e grattugiarle con la grattugia fori larghi.

Nel frattempo in una terrina sbattere energicamente le uova e poi aggiungere le zucchine, il formaggio grattato, lo yogurt e le erbette

Amalgamare bene poi regolare di sale e pepe.

Versare in una teglia e infornare nel forno ventilato a 160 gradi per almeno 30 minuti.

Tempi e gradi relativi a seconda del forno.

Si può mangiare fredda