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UOVA ALLA CARRETTIERA

 Sapete che amo avere le uova in casa perchè sono un ottimo salvacena.
Con questa ricetta si sentono davvero tutti i profumi del Mediterraneo.



        UOVA ALLA CARRETTIERA





1 uovo
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio pecorino
pepe e sale
capperi
erbette

Rompere l'uovo delicatamente in una ciotolina individuale.
Intanto unire in una altra ciotolina il formaggio e il pangrattato, sale e pepe.
Versare delicatamente sopra l'uovo e infine i capperi lasciati casualmente.
aggiungere qualche foglia di erbetta (io maggiorana)
Infornare a 160 gradi per circa 8 minuti