Questo secondo piatto è davvero comodo e facile e si presta ad essere preparato in anticipo e gustato poi insieme ad un contorno magari sfizioso.
LONZA AL THE E ALLORO
1 litro the
lonza 1 kg
sale e pepe q.b.
foglie di alloro
cucungi a piacere
Preparare un litro di the, poi far raffreddare aggiungendo il pepe nero e le foglie di alloro.
Lasciare la lonza in infusione per almeno due ore rigirando.
Trasferire poi la lonza coperta in forno a 180 gradi aggiungendo altre foglie di alloro
Bagnare spesso con la marinata per non far asciugare.
Cuocere all'incirca per 40 minuti.
Una volta pronta affettarla a fettine e servire con un po' di sughetto e qualche cucungio.