Questo secondo piatto è davvero comodo e facile e si presta ad essere preparato in anticipo e gustato poi insieme ad un contorno magari sfizioso.

LONZA AL THE E ALLORO

1 litro the

lonza 1 kg

sale e pepe q.b.

foglie di alloro

cucungi a piacere

Preparare un litro di the, poi far raffreddare aggiungendo il pepe nero e le foglie di alloro.

Lasciare la lonza in infusione per almeno due ore rigirando.

Trasferire poi la lonza coperta in forno a 180 gradi aggiungendo altre foglie di alloro

Bagnare spesso con la marinata per non far asciugare.

Cuocere all'incirca per 40 minuti.

Una volta pronta affettarla a fettine e servire con un po' di sughetto e qualche cucungio.