Una altra torta semplicissima e davvero molto gustosa.
Amo il sapore dei limoni, quel sapore asprigno che ripulisce il palato e da energia. Questa torta è davvero una delizia.
Amo il sapore dei limoni, quel sapore asprigno che ripulisce il palato e da energia. Questa torta è davvero una delizia.
TORTA AL LIMONE
X la pasta frolla
250 gr farina
1 uovo
125 gr zucchero a velo
125 gr burro freddo
X il ripieno
2uova
50 g burro
80 g zucchero
scorza e succo di 2 limone
iniziare con la frolla, impastando velocemente gli ingredienti da freddi.
Formare una palla e lasciarla coperta in frigo per almeno un’ ora.
Preparare intanto la crema
Grattare la pelle dei limoni e ricavare il succo.
unire in un pentolino insieme allo zucchero e alle uova.
Sbattere per bene e poi accendere a fuoco bassissimo, mescolando di tanto in tanto per non formare grumi e rendere setosa la crema.
Per ultimo aggiungere il burro e girare finchè la crema non sarà omogenea.
Stendere un disco di pasta frolla nella tortiera, versare sopra la crema e infine infornare a 160 gradi.
Una volta pronta far raffreddare la torta.