Un dolce un po' diverso magari adatto alla colazione per le feste.
Sono semplici crepes ma impreziosite di marmellata che arrotolate sono ancora più gustose.

CREPES ARROTOLATE

1 uovo

10 cucchiai di farina

1 bicchiere di latte

60 g zucchero

olio q.b.

200 g marmellata di arance

in un recipiente mettere le uova con lo zucchero mescolando bene con la frusta. Aggiungere il latte e la farina fino ad ottenere una pastella densa.

Lasciarla riposare in frigo per circa una mezz'oretta

Trascorso il tempo oliare leggermene una padella antiaderente per le crepes e appena è caldissima versare un mestolino di pastella.

Cuocere da entrambi i lati poi mettere in un piatto.

Dividerlo in due parti uguali, farcire con la marmellata e arrotolare prima il lato lungo e poi su se stesso.

Servire con zucchero a velo e la buccia grattata di arancia.