Un dolce un po' diverso magari adatto alla colazione per le feste.
Sono semplici crepes ma impreziosite di marmellata che arrotolate sono ancora più gustose.
Sono semplici crepes ma impreziosite di marmellata che arrotolate sono ancora più gustose.
CREPES ARROTOLATE
1 uovo
10 cucchiai di farina
1 bicchiere di latte
60 g zucchero
olio q.b.
200 g marmellata di arance
in un recipiente mettere le uova con lo zucchero mescolando bene con la frusta. Aggiungere il latte e la farina fino ad ottenere una pastella densa.
Lasciarla riposare in frigo per circa una mezz'oretta
Trascorso il tempo oliare leggermene una padella antiaderente per le crepes e appena è caldissima versare un mestolino di pastella.
Cuocere da entrambi i lati poi mettere in un piatto.
Dividerlo in due parti uguali, farcire con la marmellata e arrotolare prima il lato lungo e poi su se stesso.
Servire con zucchero a velo e la buccia grattata di arancia.