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ZUPPA INGLESE

 Uno dei dolci più conosciuti di Italia è davvero la soluzione ideale per le feste, piacerà a tutti e conquisterà con il suo sapore e il doppio colore!


ZUPPA INGLESE





500 ml di latte
120 g di zucchero semolato
4 tuorli
40 g di amido di mais
1/2 bacca di vaniglia
la scorza di 1/2 limone
dischetti di pan di spagna
1 bicchiere di acqua 
1/2 bicchiere di alchermes
60 g zucchero

Prima di tutto preparare la bagna, mettendo in un pentolino l'acqua, lo zucchero e appena prende il bollore aggiungere l'alchermes.
Procedere poi con la crema inglese
Mescolare i tuorli con lo zucchero utilizzando una frusta, poi unire la maizena e infine il latte caldo a filo, girando in modo da non formare grumi.
Porre il pentolino sul fuoco e lasciare sobbollire qualche minuto.
Poi togliere e far raffreddare,
Mettere i dischi di pan di spagna nella bagna e porli in un bicchiere trasparente.
Aggiungere la crema e mettere un altro disco, ripetere l'operazione almeno una volta.
Completare con meringhette o frutti di bosco.




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