Uno dei dolci più conosciuti di Italia è davvero la soluzione ideale per le feste, piacerà a tutti e conquisterà con il suo sapore e il doppio colore!

ZUPPA INGLESE

500 ml di latte
120 g di zucchero semolato
4 tuorli

40 g di amido di mais

1/2 bacca di vaniglia

la scorza di 1/2 limone

dischetti di pan di spagna

1 bicchiere di acqua 

1/2 bicchiere di alchermes

60 g zucchero

Prima di tutto preparare la bagna, mettendo in un pentolino l'acqua, lo zucchero e appena prende il bollore aggiungere l'alchermes.

Procedere poi con la crema inglese

Mescolare i tuorli con lo zucchero utilizzando una frusta, poi unire la maizena e infine il latte caldo a filo, girando in modo da non formare grumi.

Porre il pentolino sul fuoco e lasciare sobbollire qualche minuto.

Poi togliere e far raffreddare,

Mettere i dischi di pan di spagna nella bagna e porli in un bicchiere trasparente.

Aggiungere la crema e mettere un altro disco, ripetere l'operazione almeno una volta.

Completare con meringhette o frutti di bosco.