Un secondo davvero molto gustoso e facile da realizzare, un'idea per i pranzi domenicali e anche per le prossime feste.
L'arrosto è davvero un comfort food molto apprezzato.

ARROSTO CON CASTAGNE

800 g noce di vitello

1 bicchiere vino bianco secco

1 cipolla, 1 carota

2 cucchiai miele 

100 g pancetta

sale e pepe q.b.

50 g castagne lesse

Avvolgere il filetto nella pancetta e legarlo bene.

Preparare il soffritto, affettando la carota e la cipolla a mirepoix.

Soffriggere le verdure poi aggiungere anche la carne e rosolarla da entrambi i lati.

Bagnare con il vino e lasciare sfumare.

Trascorso il tempo disporre la carne e le verdure e le castagne lesse nello slow cooker (2 ore al minimo)o in alternativa nella pentola adatta per cotture lente in forno (180 gradi per circa una ora e mezzo).

Servire sempre con il sugo.