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PASTA CON CIME DI CAVOLFIORE E ACCIUGHE

 lo so che è difficile far mangiare il cavolfiore ai piccoli di casa ma alle volte se abbinati ad un primo piatto diventano irresistibili.


PASTA CON CIME DI CAVOLFIORE E ACCIUGHE




240 g pasta
200 g cavolfiore intero
50 g olive taggiasche
1 mazzetto prezzemolo
4 filetti di acciughe sott'olio

Mettere su l'acqua per la pasta con il sale.
Appena inizia a bollire mettere le cimette di cavolfiore pulite.
Lasciare sbollentare per 5 minuti poi a questo punto nella stessa acqua aggiungere la pasta.
Intanto in una grossa padella a parte mettere un filo di olio e aggiungere i filetti di acciughe che inizieranno a sfaldarsi.
Unire anche il prezzemolo tritato e le olive taggiasche.
Appena la pasta è pronta scolarla e aggiungerla nella padella.
Versare ancora un po' di olio e mantecare.





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