Abbiamo ripreso a sfornare dei dolci semplici e rustici che diventano la base delle mie colazioni, quelle preferite, quelle da condividere al mattino con una buona tazza di the, che fatte con amore.
PLUMCAKE LATTE E MIELE
2 uova
100 g zucchero
200 g farina 00
60 olio semi
80 g miele
100 g latte
1bustina lievito
scorza di 1 limone
In un pentolino mettere il latte, la scorza di un limone e il miele.
Riscaldare e poi lasciare raffreddarsi leggermente.
In una ciotola intanto sbattere le uova con lo zucchero in modo che si gonfi il composto.
Aggiungere la farina setacciata al lievito e infine il composto di latte e miele.
Amalgamare bene e poi versare in uno stampo da plumcake da cm.20 di lunghezza.