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TORTA ALLO YOGURT

Non ho mai avuto paura di accendere il forno in questo periodo dell'anno ma ammetto anche di preferire le torte più fresche e leggere come questa cheese cake allo yogurt decorata con frutta di stagione.


TORTA ALLO YOGURT



200 g  biscotti secchi
100 g burro

500 g yogurt bianco e cremoso
250 ml panna
2 fogli di gelatina
100 g zucchero

iniziare dalla base, frullando i biscotti.
Unirli al burro fuso e poi appiattirli sulla base di una  tortiera.
Nel frattempo mettere in ammollo la gelatina.
Montare la panna a neve ben ferma e tenere da parte.
Intanto in una ciotola unire lo yogurt e frullare con lo zucchero, unire anche la panna.
Fate sciogliere la gelatina in due cucchiai di acqua e appena è sciolta far raffreddare solo leggermente e unire al composto  di panna e yogurt.
Versare il tutto sulla base e far raffreddare in frigo per almeno 3 ore.
Decorare con frutta di stagione.





1 commento

  1. Anch'io non ho mai avuto paura ad accendere il forno d'estate...infatti è acceso anche ora :-))
    comunque non si dice mai di no ad una fresca e deliziosa cheese-cake come la tua :-P
    un abbraccio ^__^

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