Questi biscotti sono davvero un'ottima alternativa, sana ma anche fresca per un dessert perfettamente estivo; arricchiteli con la golosa nocciolata bianca e la frutta che più vi piace.

BISCOTTI INTEGRALI CON NOCCIOLATA BIANCA E FRUTTA

50 g grano saraceno

70 g burro

buccia di un limone grattata

65 g zucchero muscovado

latte q.b.

1 uovo 

150 g farina 00

40 g zucchero a velo

100 g nocciolata bianca

frutta a piacere

Unire le farine, gli zuccheri, la buccia di limone grattata, il burro freddo da frigo, l’uovo e il latte.

Impastare velocemente e poi formare una palla che lascerete risposare coperta in frigo per almeno un’ora.

Stendere l’impasto dello spessore di mezzo centimetro e ritagliare dei cerchi con il buco al centro e poi rimettere in frigo a riposare un quarto d’ora. 

Infornare per venti minuti a 180 gradi e poi lasciare raffreddare.

Mettere la Nocciolata in un sac a poche; nel frattempo porre la frutta nel centro e poi finire di decorare con la Nocciolata bianca.