Questa ricetta fa parte di quella serie di pranzi veloci e sfiziosi che necessitano di pochissimi minuti di preparazione e con un contorno di stagione diventano davvero complete e sane.
RICOTTE AL FORNO CON LIMONI E MENTA
2 ricottine da 80 gr
pepe, olio e sale q.b.
foglie di menta
1 filo di miele
1 limone
tagliare il limone a fette e su ognuna lasciar cadere un filo di miele.
Posizionare le ricottine in una piccola pirofila.
Salare e pepare a piacere.
Ricoprire le ricottine con le fette di limone e foglie di menta.
Versare un filo di olio e infornare a 180 gradi per circa 20 minuti.
Servire fredde con altre foglioline di menta.
