Powered by Blogger.

CRESCIONI

Una ricetta tipica romagnola, uno street food semplice e sano con il suo ripieno di verdure; insomma una valida alternativa da preparare anche in anticipo e portarsi dietro a pranzo.
Pronti ad impastare?!




CRESCIONI





500 g farina
240 g acqua circa
60 g strutto
400 g erbette
1 spicchio aglio
Sale e olio q.b
1 cipolla

Scaldate l'acqua con lo strutto e il sale.
Quando si è sciolto togliere dal fuoco e aggiungerla pian piano alla farina. 
Impastare bene formando un panetto omogeneo che lascerete riposare almeno mezz'ora.
Lessate qualche minuto in acqua salata le erbe; asciugatele bene e strizzatele, poi ripassatele in padella con un filo di olio, lo spicchio di aglio e la cipolla tritata, infine tritatele.
 Dividere l impasto in tante palline e poi stenderlo a forma di cerchio.
 Farcire e chiudere bene i lembi con i rebbi della forchetta. Cuocere su una pentola antiaderente da entrambi i lati.



Nessun commento

I vostri commenti sono preziosi: grazie! Per ragioni di spam non posso accettare commenti anonimi perciò vi ricordo che, se commentate con un account registrato, ACCONSENTITE a pubblicare il link al vostro profilo tra i commenti. Prima di commentare consultate la PRIVACY POLICY per ulteriori informazioni.