Questa torta di pane raffermo è davvero facile da realizzare e molto gustosa.
TORTA SALATA DI PANE
200 g pane raffermo
1 uovo
1 bicchiere di latte
200 g mozzarella
sale, pepe e olio q.b.
basilico
Prendere il pane raffermo e con le mani spezzettarlo a pezzetti non troppo grandi.
Metterli in una ciotola, poi salare e pepare.
In una altra ciotola sbattere l'uovo con il latte, unire anche un goccio di olio, le erbette tritate e la mozzarella sbriciolata.
Unire il pane e lasciare in ammollo per circa 10 minuti girando almeno una volta.
Trasferire il tutto in una teglia da torta e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti finchè si formerà la crosticina sopra.
Servire con pomodorini o a piacere affettati.
