La torta di biscotti è davvero un dolce molto, molto semplice che non prevede cottura, quindi ideale quando volete concedervi qualcosa di goloso e avete poco tempo o voglia di cimentarvi in imprese complesse.

 

TORTA DI BISCOTTI

20 biscotti rettangolari semplici circa

200 ml panna

300 gr cioccolato al latte

100 g burro

Scaldare la panna con il burro e poi pian piano versare il cioccolato al latte in modo che si sciolga e diventi una crema fluida ed omogenea. lasciare raffreddare per almeno 10 minuti.

All'interno della ganasce poi mettere una decina di biscotti sbriciolati e girare in modo da formare una crema densa.

Rivestire la base di uno stampo da plumcake con dei restanti biscotti interi, versare sopra un po' di crema poi formare un altro strato di biscotti e infine un altro di ganache.

mettere in frigo a solidificare per almeno due ore.