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CHEESECAKE COTTA CON NOCCIOLATA BIANCA E FRAGOLE

 Buongiorno con una torta golosissima e facile che sa di primavera.
Il sapore gustoso delle fragole si abbina perfettamente con la cioccolata bianca e la scioglievolezza di questa torta prolungherà il vostro  piacere.
Pronti a preparare il dolce con me?


CHEESECAKE COTTA ALLE FRAGOLE E NOCCIOLATA BIANCA



X la base
200 g biscotti secchi
100 g burro fuso

Frullare i biscotti secchi, poi aggiungerli al burro fuso e mescolarli.
Travasare il composto in una tortiera con la cerniera e con l'aiuto di un cucchiaio schiacciarli bene in modo da creare la base.
Mettere in frigo mentre componete il ripieno.

X la crema
200 g nocciolata bianca Rigoni di Asiago
150 ml panna
2 uova

In una terrina mettere la nocciolata bianca e poi unire le uova e sbattere insieme.
A parte montare la panna e unirla poi delicatamente alla crema di nocciolata e uova.
Amalgamare bene e poi versare sopra la base.
Infornare a 160 gradi ventilato per circa 45 minuti.
Togliere e far raffreddare prima di decorare.

x il topping
200 g fragole
20 g mandorle a filetti
1 cucchiaio acqua
1 cucchiaio zucchero 
1 cucchiaio succo di limone

Pulire le fragole e tagliarle a fettine sottili.
Intanto in un pentolino mettere a sciogliere lo zucchero nel succo di limone e acqua.
Girare bene finchè si scioglie del tutto e iniziano le prime bolle, poi togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente.
Intanto decorare la torta con le fette di fragole, poi versare sopra lo sciroppo di zucchero e infine le lamelle di mandorle.
Tenere in frigo prima di servire.





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