Riprendiamo la colazione rustica, la mia preferita con una torta tutta di stagione ma speziata al punto giusto per dare conforto in queste giornate invernali.
TORTA DI ARANCE SPEZIATA
180 g farina 00
200 g zucchero
50 ml olio
4 uova
1 bustina lievito
pepe q.b
cannella
1 bustina lievito
succo di due arance e scorza di mezza
In un recipiente montare le uova con 200 gr zucchero finché il composto diventa gonfio.
A questo punto aggiungere la farina setacciata con il lievito, la buccia grattata di mezza arancia (avendo cura di eliminare la parte bianca).
Aggiungere l'olio, il succo delle arance, una generosa presa di cannella e una spruzzata di pepe e due foglioline di salvia tritate.
Mescolare bene e poi versare il composto in una tortiera e cuocere per 25 minuti circa (tempo ovviamente indicativo per forno).
Lasciar raffreddare la torta una volta pronta.
Io ho finito di decorare la torta con glassa di zucchero e fettine di arancia caramellata.
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