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SPAGHETTI CON MERLUZZO, VERZA E CREMA DI AGLIO NERO

 Da sempre ingredienti semplici nella mia cucina ma se ci aggiungiamo un ingrediente di prima qualità cambia decisamente il sapore e esalta di più il piatto.
La crema di aglio nero Umami ottenuta dopo un lungo periodo di maturazione e fermentazione naturale, non solo favorisce il benessere dell'organismo grazie alle sue proprietà antiossidanti e antibatteriche ma esalta il gusto delle pietanze donando sapore e ricchezza ai piatti.
Un super food gourmet ormai apprezzato anche all'estero e che vi cambierà la percezione di questo vegetale.


SPAGHETTI DI MERLUZZO, VERZA  E CREMA DI AGLIO NERO



240 g spaghetti
200 g merluzzo cotto a vapore
100 verza bianca
sale e olio q.b
10 gr pinoli

Pulire la verza e tagliarla finemente.
Metterla in un pentolino con un filo di olio e lasciarla insaporire qualche minuto.
Poi aggiungere i filetti di merluzzo che avrete precedentemente cotto a vapore e girare.
Il fuoco deve essere vivace.
Aggiungere la crema di aglio e lasciare insaporire.
Spegnere il fuoco e attendere che la pasta si cuocia in abbondante acqua salata..
Scolare la pasta e mantecare nel nostro sugo aggiungendo olio evo.
Per ultimi unire i pinoli che avrete tostato nel forno.



Per scoprire di più questo fantastico prodotto vi aspettiamo nella Academy Longinocardenal in streaming su Facebook lunedì 16 novembre alle 1800.
Ecco il link da seguire 

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