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SBRISOLONA

 Questa torta è davvero semplice ed è tipicamente lombarda.
pochissimi ingredienti poveri ma un gusto unico per una torta conosciuta da tutti ma che non aveva ancora avuto spazio nel mio blog.



SBRISOLONA



100 g farina 00
100 g farina di mais fioretto
2 uova
100 g zucchero
100 g burro
100 g mandorle
buccia di un limone grattata

Ridurre le mandorle in polvere tranne qualcuna che lasciate intera da mettere sulla torta.
Unire le farine, il burro freddo, lo zucchero e la scorza di limone; infine unire le uova e lavorare con le mani finchè il composto diventi sabbioso e granuloso ma non omogeneo come la frolla.
Versare in una tortiera senza compattarlo troppo e disporre le mandorle.
Cuocere nel forno a 180 gradi per circa 30 minuti finchè diventi dorato.



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