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CAVOLFIORE AL FORNO PREZZEMOLATO

 Da piccola non amavo i cavolfiori forse perchè oltre il cattivo odore mia mamma li faceva sempre molto spappolati; io ho imparato a farli al forno e devo dire che li amo moltissimo.
questa verdure leggermente prezzemolata è davvero un contorno ottimo e buonissimo.


CAVOLFIORE AL FORNO PREZZEMOLATO



1 cavolfiore
1 mazzetto di prezzemolo
2 acciughe sotto olio
1 spicchio aglio
1 peperoncino
sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di pangrattato
fiocchi di lievito

Pulire il cavolfiore e poi tagliare delle fette di mezzo centimetro, facendo attenzione a non romperlo.
Disporre le fette in una teglia da forno.
Nel frattempo tagliare finemente con il coltello il prezzemolo, le acciughe, il peperoncino e lo spicchio di aglio.
Unire tutto in una ciotola e mescolare.
Bagnare con il trito le fette di cavolfiore e poi cospargere con il pangrattato.
Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti e prima di servire unire i fiocchi di lievito.





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