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BISCOTTI AL CARAMELLO

Questi biscotti hanno un sapore molto particolare grazie al caramello di zucchero di canna; li potete mangiare semplici oppure farcire a due con della crema di cioccolato.
Buona colazione!


BISCOTTI AL CARAMELLO





90 gr zucchero di canna

25 gr panna
175 gr burro
1 uovo
260 gr farina 00

a piacere cioccolata da farcire

mettere sul fuoco un pentolino con poco zucchero alla volta e iniziate a farlo caramellare.
Aggiungetelo pian piano tutto poco alla volta.
Una volta ambrato togliere dal fuoco, unire la panna e il burro e continuare a mescolare in modo da ottenere una bella crema.
Lasciare raffreddare il composto leggermente poi unitelo alla farina e all'uovo.
Stenderlo si una teglia e farlo raffreddare.
trascorso il tempo togliere la pasta dal frigo copparla nel aforma desiderata e cuocere nel forno a 180 gradi per circa 15 minuti.
Spolverizzare di zucchero a velo e farcire con cioccolata a piacere.



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