MARMELLATA DI POMODORI VERDI

E sei quei pomodori che tanto abbiamo curato ed amato quest'estate ormai diventano rossi con sempre più lentezza?!
Nessun problema la soluzione giusta per ottenere dai pomodori verdi il massimo del gusto e della dolcezza.

MARMELLATA DI POMODORI VERDI

1 kg pomodori verdi

1 limone

400 gr zucchero

Lavare i pomodori, spellarli e tritarli.

Raccoglierli in una terrina dove aggiungiamo il succo di limone e lo zucchero.

Lasciare macerare per 2/3 ore.

Trasferire il composto in una pentola capiente e portare a bollore.

Far cuocere per almeno una ora e mezzo.

quando vela il cucchiaio invasare subito nei barattoli e chiuderli rovesciati.