STRACCETTI DI CARNE CON VERDURE venerdì 24 maggio 2019 Amo i secondi veloci e soprattutto in questo periodo ho bisogno di colore nel piatto per rendermi conto che siamo in primavera e ci sono nuovi sapori in tavola anche se effettivamente non sembra dalle temperature! STRACCETTI DI CARNE CON VERDURE 300 gr straccetti di vitello 1 carita 1 zucchina 1 peperone rosso 1 peperone giallo Olio q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 1 cucchiaio salsa di soia. Erbette miste Pulire le verdure e tagliarle molto finemente a listarelle. In una padella antiaderente mettere un filo di olio e poi buttare le verdure. Farle andare a fuoco ben vivo, regolare di sale e pepe e appena si ammorbidiscono buttare gli straccetti di carne. Girare nella pentola e poi versare un goccio di salsa di soia. Regolare di sale e pepe e continuare a fuoco vivace per qualche minuti. Cospargere di erbette miste e poi trasferirlo in un piatto da portata con un filo di olio evo.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo