TORTA MARMORIZZATA ALLA MARMELLATA

Siete pieni dopo le abbuffate pasquali? non è ancora finita, perchè le vacanze non sono ancora finite e tanti avranno l'occasione di godersi qualche giorno all'aria aperta e magari con un pic-nic insieme agli amici.
Questa è proprio la torta giusta da proporre ai vostri amici e sicuramente piacerà a tutti!

230 gr farina

2 uova

50 ml latte

150 gr zucchero

50 ml olio

1 bustina lievito

230 gr marmellata frutti di bosco Rigoni di Asiago

In una ciotola capiente unite le uova, l'olio, il latte e lo zucchero e lavorate il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unite poi la farina addizionata del lievito e amalgamare bene

Foderate uno stampo per plumcake di 25 cm con carta da forno e versate metà impasto.

Aggiungete la confettura e con un cucchiaio formare dei giri.

Versare il resto dell'impasto e infornate a 180°, modalità statico, per 45/50 minuti.

Fate la prova dello stecchino prima di sfornare e proseguite la cottura se necessario.

Sfornate e lasciate intiepidire.

Decorate con zucchero a velo e assaporate il vostro plumcake!