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#CHICCHEF E FLAVIO COSTA

Mercoledì 20 ho avuto la possibilità di partecipare alla cena organizzata da Chic a Piobesi D’alba, in tenuta Carretta.
Il padrone di casa Flavio Costa, ha ospitato gli chef Giorgio Servetto, Paolo Viviani e il pizzaiolo Giovanni Magni.

Una cena quindi a 8 mani, in una cornice da sogno con vista sulle più belle colline italiane, un vero e proprio tripudio di gusto e di sapori differenti che uniscono le due regioni Piemonte e Liguria.







Davvero piacevole vedere l’evoluzione di un grande chef stellato come Flavio Costa che ha saputo ben adattarsi al territorio valorizzandone ancora di più gli ingredienti fantastici che questa terra ha da offrire.
La serata magistralmente orchestrata è stata preceduta da una jam session, con le eccellenze dell’enogastronomia e del territorio grazie a Gico Cucine.

Allietati dagli ottimi vini Kettmeir, della tenuta Carretta, acqua Valverde e caffè Nespresso a conclusione serata, sembrava di vivere in una favola con vista su un paesaggio mozzafiato.





Come sempre vi lascio alle immagini e se volete potete seguire le IGstories.




Sardenaria



Bianco e nero di baccalà (paolo Viviani)


mezze maniche Mancini burro salato e acciughe (Giorgio Servetto)


Maialino con ratotouille e Cajega


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