POLLO ALLO ZAFFERANO

In casa è sempre difficile inventarsi nuovi piatti di carne anche perché ne mangiamo poca e sinceramente, quando capita, non amiamo che sia scondita o senza sapore.

Il pollo allo zafferano è l’ deale per chi desidera consumare un pasto saporito e diverso dalle preparazioni più tradizionali.

POLLO ALLO ZAFFERANO

1 pollo già tagliato

1 presa di zafferano

Sale q.b.

Pepe q.b.

1 cipolla

100 ml panna

1 noce burro

2 cucchiai farina

Pulire il pollo e poi passatelo nella farina.

Mondate e tagliate a fettine sottili la cipolla e tenere da parte.

Far sciogliere lo zafferano in mezza tazzina di acqua.

In una padella fate sciogliere il burro e poi unite la cipolla e appena inizia a rosolare unite lo zafferano.

Dopo un paio di minuti aggiungete il pollo e salate, e fatelo bene prima rosolare a temperatura alta e poi abbassate leggermente.

Mescolare il tutto, unire anche la panna e continuare la cottura a fuoco basso finché la carne sarà ben cotta avendo cura di girare spesso.