Amo le torte semplice e rustiche
perfette per le colazioni; inoltre adesso che il piccolo di casa ha
scoperto le crostate mi sto veramente sbizzarrendo.
Questa crostata ha la particolarità di
avere della farina di nocciole nell’impasto in modo da renderla
molto più rustica e adatta ai celiaci.
CROSTATA CON FARINA DI NOCCIOLE
150 gr nocciole
1 uovo
50 gr maizena
80gr zucchero a velo
120 gr burro freddo
250 gr marmellata (io
fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago)
Impastare tutti gli
ingredienti con il burro freddo per la frolla.
Formare una palla,
avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare almeno una ora in
frigo.
Passato il tempo stenderla
nello stampo e ricoprire con la marmellata.
A piacere decorare la
superficie.
Infornare a 140 gradi per
circa 25 minuti finché sarà bella dorata.
