CHEESE CAKE AL PESTO sabato 25 marzo 2017 Molti di Voi staranno già pensando al menù pasquale per cui non posso che darvi l’idea di un antipasto, gustoso fresco e veloce. Giocate pure con gli stampi per la forma che più vi aggrada. CHEESE CAKE AL PESTO 90 gr crackers 70 gr burro 200 gr stracchino 100 gr formaggio spalmabile 30gr grana 100 gr pesto Sale q.b. Pepe q.b. Erba cipollina Preparare la base frullando il burro freddo con i crackers (in alternativa i grissini). Appiattire bene con le mani il composto negli stampini e poi mettere nel forno a 180 gradi per circa 10/12 minuti. Far raffreddare e tenere da parte. In una terrina amalgamare i formaggi con il pesto. Regolare di sale e pepe Disporre poi il composto sopra le basi negli stampini e far raffreddare in frigo per almeno un’ora in modo che si solidificano. Quando li servite fate attenzione a toglierli senza riempirli, finire di decorare con erba cipollina tritata e pomodorini a pezzettini e un filo di olio.