BRIOCHE LIEVITATE ALLA CREMA DI NOCCIOLE

Faccio parte della categoria delle colazioni in casa, mi piacciono genuine, belle sostanziose e le amo belle dolci e nutrienti.

Senza colazione non carburo e divento cattiva e soprattutto non presentatemi yogurt e barrette dietetiche!.le voglio così belle ripiene e goduriose!

BRIOCHE LIEVITATE

400 gr farina manitoba

2 uova piccole

7 gr sale

15 gr lievito birra fresco

100 gr zucchero

80 gr burro

180 ml latte

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.

Intanto nell’impastatrice setacciare la farina unire lo zucchero, le uova e il latte con il lievito e impastare per amalgamare il tutto.

Aggiungere il sale, il burro morbido e lavorare finché si ottiene un panetto liscio, omogeneo ma morbido.

Versare in una ciotola e lasciar lievitare fino al raddoppio.

Dopo la lievitazione mettere l’impasto su una spianatoia e stendere tre rettangoli di uguali dimensioni (circa cm.30 x 50)

Coprire con la crema di nocciole e poi arrotolare dal lato lungo e dividere a metà.

Intrecciare tra di loro e poi chiudere a cerchio.

Disporre su carta da forno e lasciare riposare una mezz’oretta.

Spennellare con un filo di latte e cuocere per 15 minuti a 180 gradi.