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FRITTATA AL FORNO MENTA E PISTACCHI

La primavera è da sempre all’insegna del green, delle uscite in compagnia e di piatti pronti da gustare e perfetti per dei pic-nic; le frittate sono da sempre una valida alternativa facili da fare e perfette da essere gustate anche fredde.





FRITTATA MENTA E PISTACCHI


6 uova grandi
2 cucchiai abbondanti di yogurt greco
60 gr pecorino
2 zucchine
Qualche rametto di menta fresco
5 gr pistacchi tostati e ridotti a pezzi grossolani
pepe nero macinato
sale q.b.

Lavate le zucchine e grattugiarle con la grattugia fori larghi.
Nel frattempo in una terrina sbattere energicamente le uova e poi aggiungere le zucchine, il formaggio grattato, lo yogurt e i pistacchi tritati.
Amalgamare bene poi unire la menta spezzettata con le mani e regolare di sale e pepe.
Versare in una teglia e infornare nel forno ventilato a 160 gradi per almeno 30 minuti.

Tempi e gradi relativi a seconda del forno.


Comments (11)
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11 commenti

  1. Paola di Cioccolatoamaro8 aprile 2016 06:49

    Goloso abbonamento,mi piace,da provare sicuramente,grazie,buona giornata

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  2. Patrizia8 aprile 2016 07:46

    Ummmm uno spettacolo di gusto non me la posso far scappare e poi tutti ingredienti di stagione green che fa piu chic e sani....un bacio ❤

    RispondiElimina
  3. Patrizia8 aprile 2016 07:46

    Ummmm uno spettacolo di gusto non me la posso far scappare e poi tutti ingredienti di stagione green che fa piu chic e sani....un bacio ❤

    RispondiElimina
  4. Unknown8 aprile 2016 07:54

    Meravigliosa la foto e l'idea. Si respira davvero la primavera e, anche se oggi il tempo sembri annunciare pioggia, questa frittata mette voglia di uscire, stendersi su un prato e gustarla in tranquillità :)

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  5. Mila8 aprile 2016 08:45

    Sono sincera non mangio praticamente mai la frittata, perchè non ne vado matta, ma la tua presentazione è davvero bella!!! Complimenti e buon week end

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  6. Unknown8 aprile 2016 08:47

    Un idea assolutamente deliziosa per l e gite fuori porta, ma insomma anche per noi che siamo tutti i giorni chiusi in ufficio perchè non dobbiamo godere di questa delizia?
    Buonissima.

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  7. Rossella8 aprile 2016 09:42

    Sempre buone e apprezzate le frittate, mi piace la cura con cui proponi i tuoi piatti ! ciao !

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  8. 18 anni8 aprile 2016 10:01

    Questo abbinamento tra menta e pistacchi mi incuriosisce molto e penso che durante questo week end la proporrò a mio marito.

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  9. Unknown8 aprile 2016 19:03

    che bontà! da provare assolutamente

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  10. Elena Bruno8 aprile 2016 21:36

    La frittata in forno risulta ancora più delicata! Una vera delizia :-)

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  11. fimere8 aprile 2016 23:01

    absolument délicieux à tester
    bonne soirée

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