A volte mi basta un profumo, il particolare, il sapore
spiccato di alcuni ingredienti di stagione per farmi innamorare subito di
qualche ricetta come è successo per questa torta con le arance.
Buongiorno e soprattutto buona colazione a tutti!
TORTA ARANCIA E RICOTTA
100 gr ricotta fresca
150 gr farina 00
130 gr zucchero
1 bustina lievito
50 gr burro
2 uova
2 arance
Tagliare il più
sottile possibile un’arancia a fetta; ricoprire una teglia con la carta da forno
e porre sopra le fette di arancia.
Spolverizzarle di
zucchero a velo e infornare a 150gradi per 15 minuti circa.
Intanto a parte
lavorare lo zucchero con i tuorli e la ricotta per renderli belli spumosi;
aggiungere poi il succo dell’altra arancia, la farina con il lievito e per
ultimi gli albumi montati a neve.
Amalgamare con
movimenti lenti dal basso verso l’alto e poi versare il contenuto nella
tortiera.
Infornare a 160 gradi
per 30 minuti circa.
Appena la torta è
fredda rovesciarla e servirla con caramello o marmellata di arancia scaldata.
i miei due amori sono la famiglia e la cucina, riuscire a creare un'alchimia tra loro è il mio scopo