YOGURT HOME MADE

Lo so che con questa ricetta non invento nulla, in molti l'avranno già postata ma altri non sanno che lo yogurt si può fare in casa anche senza l'apposito attrezzo e diventa buonissimo, si conserva di sicuro una settimana e si trasforma in  una colazione ideale per tutta la famiglia: un po' di frutta fresca, miele e cereali e voilà la giornata vi sorriderà!

YOGURT HOME MADE

1 litro latte intero

2 cucchiai yogurt denso (la madre)

Mettere il latte in un pentolino e quando inizia a bollire spegnere il fuoco.

Togliere la panna che si forma in superficie e far raffreddare velocemente.

Il latte deve raggiungere una temperatura tra i 38 e 40gradi.

In una ciotola mettere lo yogurt e poi pian piano aggiungere il latte filtrato mescolando benissimo in modo da non formare grumi.

Intanto accendere il forno che deve avere la temperatura di 50 gradi e poi spegnerlo.

Mettere il nostro yogurt in un barattolo che va chiuso ermeticamente e poi  messo in un contenitore o pentola avvolto bene nella copertina.

Posizionare il contenitore in forno e chiudere; deve rimanere fermo e immobile a quella temperatura per almeno 8/12 ore.

Il liquido all’interno deve risultare ben sodo  e compatto e poi va messo subito in frigo.

N.B: il latte deve essere intero e cercate la vostra marca preferita per la "madre" vedrete che viene di gusto diverso