Amo non sprecare nulla e in particolar modo il pane; per fortuna e' un elemento che ben si sposa in numerose preparazioni dolci, come questa torta, o in altre salate come le polpette o come ingrediente base di questa lasagna a cui è impossibile resistere.
x la besciamella
500 gr latte
50 gr farina
sale
1/2 lt di passata di pomodoro
1 cipolla
160 gr mozzarella
8 fette di pane raffermo circa
60 gr parmigiano reggiano
sale, olio
Preparare la besciamella nella maniera classica e poi lasciamo raffreddare leggermente.
Intanto tagliamo le fette di pane (anche se si sbriciolano non importa), ricoprire la teglia e versare la besciamella.
Amalgamare pane e besciamella e lasciare riposare in teglia mentre prepariamo la salsa.
In un pentolino soffriggere la cipolla tagliata finemente e appena prende colore unire la salsa.
Regolare di sale.
Sopra il pane che si sarà leggermente ammollato disporre la mozzarella tagliata a fette, poi disporre la salsa di pomodoro e infine ricoprire con il parmigiano reggiano e un filo di olio.
Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti circa e gratinare un minuto finchè si forma la crosticina.

magnifica ricetta e anche ben presentata!!!! ma in che modo partecipi a "TUTTOFOOD"??? vorrei partecipare anch'io, potresti darmi delle indicazioni??? grazie!
RispondiEliminaChe brava! Bellissima idea per riciclare il pane: fai benissimo a non voler buttare nulla!
RispondiEliminaSai che la adoro? La fa anche la mia mamma, per utilizzare il pane avanzato (detesta il pane raffermo e quindi ne sforna una pagnotta ogni giorno, ma, ovviamente, tra lei e mio papà non lo finiscono, quindi ne hanno sempre un sacco).
RispondiEliminaUn'idea ghiotta e semplice, mi piace!
RispondiEliminaUn ottimo riciclo di pane, molto gustoso !
RispondiEliminaChe grande piatto,complimenti
RispondiEliminaQuelle belle idée! Tu trouves toujours moyen de réaliser des plats gourmands avec presque rien et j'adore ça!
RispondiEliminaLou
UN'IDEA GENIALE, UN PIATTO DI RICICLO DAVVERO INTERESSANTE, MOLTO FACILE E UTILE, GRAZIE CARA!!!!BACI SABRY
RispondiEliminadavvero una gran bella idea di "riciclo", alternativa gustosa alla classica lasagna
RispondiEliminaun bacio, buona serata
Il pane non va mai sprecato ed in effetti si può riutilizzare in tantissimi modi, anche interessanti, come questa lasagna.
RispondiEliminaFabio
Una lasagna irresistibile! Speciale, perchè è antispreco...brava ;) a presto!
RispondiEliminaUn'idea bellissima quella delle fette di pane al posto della tradizionale pasta all'uovo. La farò mia sicuramente !
RispondiEliminaexcellente idée un plat vraiment gourmand bravo
RispondiEliminabonne soirée