lunedì 26 gennaio 2015

TORTA PANE E MANDORLE



 Non smetterò mai di dire che in cucina non si butta via nulla e con il pane avanzato si possono creare tantissime ricette e soprattutto golose torte di pane come questa con l’aggiunta di mandorle e uvetta!
A volte riscoprire le ricette di famiglia fa bene, alla tavola  ma anche al cuore.


200 GR PANE RAFFERMO
200 GR MANDORLE IN POLVERE
100 GR FARINA
1 BUSTINA LIEVITO
4 UOVA
100 GR ZUCCHERO
100 GR BURRO
4 UOVA
CANNELLA
50 UVETTA

Montare lo zucchero con il burro e quando è spumoso aggiungere i tuorli.
Intanto in una terrina setacciare la farina con il lievito, unire la cannella, l’uvetta precedentemente ammollata, la farina di mandorle e il pane raffermo grattato. (se vi piace ancor più morbida e umida aggiungete un bicchiere di latte).
Incorporate la miscela di burro, mescolando e poi unire gli albumi montati a neve, incorporandoli dal basso verso l’alto affinché non si smonti il composto.
Infine versare il composto in una teglia imburrata e cuocere a 180 gradi per 50 minuti

.

N.B: per questa torta ho usato il bellissimo stampo Tortiera Square Pavoni che permette di tagliarla in monodosi.

27 commenti:

  1. La penso come te mia dolce Lucy io uso tanto il pane raffermo specie nel salato un po meno nei dolci che a vedere queste tortine mi dai un'ottima alternativa. Baci e buon inizio settimana:)

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  2. Sono d’accordo anch’io che in cucina non si butta via nulla. In caso contrario ci perderemmo una torta deliziosa come questa :) Mi ispira un sacco così mandorlosa. Un bacione, buona settimana

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  3. Che bella idea, semplice e buona!!! Buon lunedì!

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  4. Mi piace questa idea per utilizzare il pane raffermo. Penso proprio che la userò presto. Buona settimana

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  5. Quanti ricordi legati alla torta di pane... penso di averla proposta in tutte le versioni... ma la migliore rimane sempre questa, la classica, con l'uvetta

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  6. Mi piace molto la torta di pane e mandorle
    Ogni mattina devo fare i miei figli prima di partire per la scuola, perché ci sono molte mandorle sulla nutrizione

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  7. Anche a casa mia c'è questo moto : non si butta niente , ma tutto si trasforma. Ho fatto anche io qualche volta torta con pane raffermo o grissini e anche la tua versione è molto invitante !

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  8. Brava è proprio vero, non si butta via nulla ^^

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  9. condivido in cucina non si butta niente,ora più che mai e la tua torta di pane è deliziosa,complimenti e grazie del regalo

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  10. Oh, Lucy, sabes que adoro la almendra y esta torta estará deliciosa, de mis preferidas.
    Un beso.

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  11. Troppo buona la torta di pane, mi piace ancora di più con le mandorle, bravissima!!!
    bacioni...

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  12. deliziosa, ne facevo una simile anch'io! dovrò provare questa! :D un bacione Smackkk

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  13. Ciao Lucy proprio un dolce modo per gustare il pane ;)!!! Buona serata ciao ciao Luisa

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  14. Vero! Non si deve mai buttare niente in cucina e le torte di pane sono assolutamente deliziose! Un abbraccio Lucy

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  15. Giuro che non ho mai assaggiato una torta fatta con il pane e finora non mi sono mai lasciata tentare. Ma mi credi se ti dico che mi hai convinta a provare?
    D'altronde io adoro il pane, quindi perché non dovrebbe piacermi una torta che ha per ingrediente il pane? Mi sono salvata la ricetta e a breve sperimento.
    Buona giornata.

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  16. Quelle belle utilisation d'un reste de pain! C'est un aspect de la cuisine italienne que j'aime beaucoup : on ne perd rien et on créée un délicieux dessert économique!
    Bises,
    Lou

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  17. Ogni mattina devo fare i miei figli prima di partire per la scuola, perché ci sono molte mandorle sulla nutrizione

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  18. Quelle belle utilisation d'un reste de pain! C'est un aspect de la cuisine italienne que j'aime beaucoup

    youghurt

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  19. Ma mi credi se ti dico che mi hai convinta a provare?


    belum hamil

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  20. waooowww, che bontà! Un ponte tra estate e autunno. :)

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  21. D'altronde io adoro il pane, quindi perché non dovrebbe piacermi una torta che ha per ingrediente il pane? Mi sono salvata la ricetta e a breve sperimento.

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  22. C'est un aspect de la cuisine italienne que j'aime beaucoup : on ne perd rien et on créée un délicieux dessert économique!

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  23. piacermi una torta che ha per ingrediente il pane? Mi sono salvata la ricetta e a breve sperimento.

    tempat wisata kartu perdana

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  24. D'altronde io adoro il pane, quindi perché non dovrebbe piacermi una torta che ha per ingrediente il pane? Mi sono salvata la ricetta e a breve sperimento.

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