Birra? Si in casa ci piace berla ma ci piace anche usarla
come ingrediente base di molte preparazioni
come in questa ricetta dove aiuta a mantenere la carne tenera e dona un
piacevole sapore.
8 SOVRACOSCIE DI POLLO (potete usare anche altri parti)
0,5 LT BIRRA CHIARA
1 CIPOLLA
1 CUCCHIAINO ZUCCHERO
PEPE, SALE, OLIO, ROSMARINO
Pulire le sovracoscie e tamponarle.
Taglie la cipolla molto sottile a rondelle e poi farla soffriggere;
aggiungere subito la carne e rosolare bene.
Appena la cipolla e la carne prendono colore, aggiungere la
birra, il cucchiaino di zucchero, sale grosso
e il rosmarino tritato.
Far sfumare la parte
alcolica e poi continuare la cottura a fuoco basso e coperto per 45 minuti circa, quando
il sughetto si sarà rappreso e la carne cotta.
Regolare di sale e pepe.
