Va bene, iniziamo a pensare al pranzo di Natale, ai quei piatti che sono sontuosi, che riscaldano il cuore, che sono belli da presentare ma che soprattutto non siano particolarmente difficili da fare: l’arrosto di prosciutto al miele è l'ideale in queste occasioni!
2 Kg e mezzo di prosciutto di maiale
1 arancia (non rossa)
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
340 ml di miele
chiodi di garofano, pepe, alloro, senape in polvere
Spremere l’arancia e unire il succo insieme al miele, alla senape e al pepe, mettere da parte.
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
340 ml di miele
chiodi di garofano, pepe, alloro, senape in polvere
Spremere l’arancia e unire il succo insieme al miele, alla senape e al pepe, mettere da parte.
Praticare sulla superficie del prosciutto delle incisioni usando un coltello affilato in modo creare degli scacchi. Inserire i chiodi di garofano interi sulla parte esterna del prosciutto tra le linee.
Trasferire il prosciutto in una teglia da forno e cuocere a 180° per 40 minuti.
Gli ultimi 20 minuti di cottura spalmare la superficie del prosciutto con la glassa preparata prima. Togliere dal forno e portare in tavola.
