Settembre… mese delle pere e non odiatemi se subito mi viene in mente l’abbinamento con il cioccolato; perfetto in questo caso il detto “…è la morte sua”.
Ecco la mia torta rovesciata di pere e cioccolato e, se
volete farvi ulteriormente del male, rovesciate sopra una salsa al cioccolato.
180 GR DI FARINA OO
20 GR CACAO AMARO
2 UOVA
100 GR ZUCCHERO
80 GR BURRO
1 BUSTINA LIEVITO
2 CUCCHIAI MIELE
1 PERA GROSSA
Foderare lo stampo con della carta forno e posi cospargere
di miele.
Pulire la pera, privarla della pelle e del nocciolo e
tagliarla a fette sottili.
Disporre le fettine della pera sul miele in modo da coprire il fondo della torta.
Intanto mescolare la farina con il burro ammorbidito, il
cacao, le uova e per ultimo il lievito.
Amalgamare bene e versare sopra le pere.
Infornare a 160 gradi per 20 minuti circa.
Appena si raffredda rovesciare la torta e tagliare a fette.
Se siete dei golosastri servite con ulteriore crema al
cioccolato.
