Non sono bravissima con i dolci super elaborati per cui, quando ho ospiti, cerco lo stesso soluzioni sfiziose ma anche pratiche e veloci come queste bavaresi che si possono abbinare con la frutta di stagione.
120 GR TUORLI
6 GR GELATINA
50 GR MIELE
1 STECCA VANIGLIA
250 GR PANNA
250 GR FRUTTI BOSCO
ZUCCHERO A VELO
Mettere i semi di vaniglia nel pentolino con il latte e
portare ad ebollizione.
Intanto in una terrina mescolare i tuorli con il miele e poi
versare il latte sopra e riporre sul fuoco finché raggiunge la temperatura di
82 gradi e veli il cucchiaio.
Intanto a parte mettere in ammollo la gelatina, strizzarla
per bene e aggiungerla alla crema.
Raffreddare per bene la crema e poi unire la panna che avrete montato a parte.
Unirla delicatamente alla crema con movimenti dal basso
verso l’alto e poi versare la crema negli stampini.
Porre in frigo per almeno 4 ore.
Pulire i frutti di bosco
e versarli sopra con abbondante zucchero a velo e un filo di miele al
momento di servire.
Fantastico,goloso e colorato,se lo vede mio figlio sono fritta,felice giornata
RispondiEliminaadoro questi dolcetti al cucchiaio così delicati e golosi....mi segno la ricetta!
RispondiEliminaBuon pomeriggio
quanto sono carini e golosi, mi segno la ricetta!!!Baci Sabry
RispondiEliminadeliziosamente eleganti e golose! un dessert veramente perfetto!
RispondiEliminabaci
Alice
Deliziose queste bavaresi, un dessert sempre gradito!!!
RispondiEliminaBuona serata...
Beh ma le bavaresi fan sempre il loro effetto no? E poi sembrano golosissime: fai bene a proporle ai tuoi ospiti! ^_^
RispondiEliminaMi piace questa versione di piccole bavaresi monoporzione illuminate dalla frutta di bosco ! complimenti Lucy, un abraccione !
RispondiEliminaTi informo subito che ho intenzione di ispirarmi a queste meraviglie, proprio per una cena tra amici che ho in programma per domani sera. Mi sei stata preziosissima, Lucy!
RispondiEliminaGrazie mille e buon week-end!
MG